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U-STYLE日記

『自家焙煎珈琲店Deux moutons』マスターの日々。 思った事、考える事、どうでも良い事。

夏期休暇前の発送業務について

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8月11日~15日まで夏期休暇となります。休み前の発送業務は8日(水)までとなります。それ以降の注文は16日(水)に発送いたします。店舗販売も休み前日は在庫が少なくなっております。あらかじめ前日までに注文していただけると幸いです。よろしくお願いいたします。...

8月の営業日、夏期休暇と珈琲教室について

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**8月の営業***毎週日曜日はお休み。11日(土)~15日(水)は夏期休暇をいただきます。16日(木)、25日(土)、29日(水)は11:30からの営業。*16日(木)のランチはお休み。11日(土)~15日(水)    夏期休暇。16日(木)、29日(水)    都合により、11:30からの営業。25日(土)   珈琲教室開催の為、11:30からの営業。予告なく営業時間の変更や休業する事もございます...

夏期限定カフェメニュー「カフェ・シェケラート」

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夏期限定カフェメニューです。  「カフェ・シェケラート」  エスプレッソ(直火式)を氷とシェイクするとまろやかに。 キメ細かな泡が立ち、2層になって見た目もスタイリッシュです。 暑い夏には苦みと冷たさがより一層美味しく感じさせます。 是非お試しください。...

7月の営業日と珈琲教室について

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**7月の営業***毎週日曜日と13日(金)、16日(月)、17日(火)はお休み。2日(月)、14日(土)は11:30からの営業。*15日(日)は営業します。2日(月)    都合により、11:30からの営業。13日(金)、16日(月)   都合により、営業はお休み。*15日(日)に営業します。17日(火)   出張研修の為、お休み。14日(土)   珈琲教室開催の為、11:30からの営業。予告なく営...

キシル、カスカラ

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「コーヒー実は食べれるの?」そんな質問はよくあります。コーヒー豆は種子なら果肉はどうしちゃうの?簡単に説明すれば、「食べれるけど食べるほど果肉は多くないし、凄い美味しい訳でもない。」といったところでしょうか。果肉部分はコーヒー豆の品質を決めるうえで重要な役割があります。完熟するほど美味しくもなり、精製方法の段階で味や風味も左右される部分です。最終的には果肉部分は廃棄され役目は終えます。ただ絶対に食...