U-STYLE日記

『自家焙煎珈琲店Deux moutons』マスターの日々。 思った事、考える事、どうでも良い事。

夏期限定カフェメニュー「カフェ・シェケラート」

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夏期限定カフェメニューです。  「カフェ・シェケラート」  エスプレッソ(直火式)を氷とシェイクするとまろやかに。 キメ細かな泡が立ち、2層になって見た目もスタイリッシュです。 暑い夏には苦みと冷たさがより一層美味しく感じさせます。 是非お試しください。...

7月の営業日と珈琲教室について

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**7月の営業***毎週日曜日と13日(金)、16日(月)、17日(火)はお休み。2日(月)、14日(土)は11:30からの営業。*15日(日)は営業します。2日(月)    都合により、11:30からの営業。13日(金)、16日(月)   都合により、営業はお休み。*15日(日)に営業します。17日(火)   出張研修の為、お休み。14日(土)   珈琲教室開催の為、11:30からの営業。予告なく営...

キシル、カスカラ

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「コーヒー実は食べれるの?」そんな質問はよくあります。コーヒー豆は種子なら果肉はどうしちゃうの?簡単に説明すれば、「食べれるけど食べるほど果肉は多くないし、凄い美味しい訳でもない。」といったところでしょうか。果肉部分はコーヒー豆の品質を決めるうえで重要な役割があります。完熟するほど美味しくもなり、精製方法の段階で味や風味も左右される部分です。最終的には果肉部分は廃棄され役目は終えます。ただ絶対に食...

コーヒーのポットサービス

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 コーヒーのポットサービスを始めました。ポットは約2リットル(カップ10~12杯)入っています。カップ(紙カップまたはインサートカップ)、砂糖、ミルク、マドラーは無料でお付けします。会議や集会、パーティーなどにいかがでしょうか。1ポット 3500円(税込み)*コーヒーの種類はブレンドのみとさせていただきます。(マイルド、ドゥムートン、イタリアン)*アイスコーヒーも可能です。*2リットル以下は基本お受...

6月の営業日と珈琲教室について

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**6月の営業***毎週日曜日と11日(月)はお休み。4日(月)、16日(土)は11:30からの営業。14日(木)のランチはお休みします。4日(月)    都合により、11:30からの営業。11日(月)   都合により、営業はお休み。16日(土)   珈琲教室開催の為、11:30からの営業。予告なく営業時間の変更や休業する事もございます。 ご了承ください。***6月の珈琲教室***抽出講座 内容  ハンドドリ...