天神山マルシェ

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来週の22日(日)は「天神山マルシェ」に出店します。


毎年恒例となりました。


僅か2時間のイベントですが、なかなか楽しい内容となっております。


手作りお菓子やワークショップなどがあるので、お子様連れの家族にはおススメです。


当店もイベント限定の「天神山ブレンド」をご用意します。


販売豆は無くなり次第終了となりますので、ご希望の方はお早めにお越しください。


天気と風が心配ですが、お待ちしております。

開催場所 天神山公園
開催時間 11:00~13:00
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そうさちいきしんぶん

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匝瑳市の地域新聞「そうさちいきしんぶん」3号に掲載されました。


とても小さな地域新聞ですが、匝瑳市内に7500部発行したそうです。


どれだけ目を通していただけるかわかりませんが、少しでも知っていただければありがたいです。


この「そうさちいきしんぶん」は創刊されたのは昨年9月だそうで、まだ日は浅く知らない方も多いかもしれません。


製作している方は匝瑳市で書道教室の講師もしている藤井結花さんで、すべて手書きで書いたものを印刷しています。


取材、編集等すべてお一人でやられ大変な作業ですが、匝瑳市の情報など知られていないことをは発信したい思いで始めたそうです。


良い活動ですね。


地方では人口減少で過疎化が進んでいるのが現状。


良い物や良い店は都心部の方が多く、魅力もあります。


仕事や住むことを考えると地元を離れる人がいるのも当然です。


だからこそ地元の魅力を知ってもらい、この地元に残りたい、住みたいと思ってもらえることが重要なのです。


是非沢山の方にこの新聞を読んでもらいたいですね。

そうさちいきしんぶん FB 



4月の営業日と喫茶営業開始日

img002_convert_20180324192902.jpg **4月の営業***
毎週日曜日と20日(金)、28日(土)はお休み。29日(日)は営業します。
7日(土)、10日(火)は11:30からの営業。
*29日(日)は営業しますが、ランチはお休みします。

7日(土)    珈琲教室開催の為、11:30からの営業。
10日(火)    珈琲教室開催の為、11:30からの営業。
20日(金)    都合により、営業はお休み
28日(土)    29日(日)に営業しますので、お休み。

予告なく営業時間の変更や休業する事もございます。
ご了承ください。

***4月の珈琲教室***
抽出講座
内容  ハンドドリップの抽出講座と珈琲に関するお話。
    ハンドドリップは実践していただきます。
実施日  7日(土)
場所   当店
時間   10:00~約1時間半程度
定員   1~6人程度
費用   1500円(100gのコーヒー豆のお土産付き)

味わい講座
内容  味覚と香りのテスト。焙煎や銘柄の違いを飲み比べ。
    カッピング体験。
実施日  10日(火)
場所   当店
時間   10:00~約1時間半程度
定員   1~6人程度
費用   1500円(100gのコーヒー豆のお土産付き)


予約制です。
予約は店頭、電話、メールで受付します。
開催日前日までの締切りです。
定員になり次第受付終了します。

様々なドリッパー、抽出器具の淹れ方を学ぶ「抽出講座②」
焙煎の違いや産地の違いなど味覚を学ぶ「味わい講座」
もありますが、こちらは要望で開催いたします。
次の月以降に希望日等ご相談になりますので、お問合せください。

「抽出講座」も来月以降でご希望の日や曜日があればご連絡ください。

新サービス

喫茶営業がはじまり数か月。


少しずつではありますが、お客様も増えてきました。


大変うれしく思います。


本日より少しサービスする内容が増えましたのでお知らせします。


まずはテイクアウトコーヒーの割引です。


小さいお店ですので、時に満席になるときもあります。


その際テイクアウトに変更するお客様もいます。


以前よりテイクアウトよりカップで召し上がる美味しさを進めてきた私としては、申し訳ない気持ちになります。


またお席でのサービスがない分同じ価格で良いものか考えていました。


そこで50円割引することにいたしました。


「安いので買ってください。」ではなく「申し訳ございません。」の意味合いです。


また、珈琲豆の購入に関してのサービスです。


たまに珈琲豆の保存容器をお持ちになるお客様がいます。


当店としてもそれ自体は豆袋を使用しませんし、意外と袋の準備の手間が省けるのでありがたいと考えておりました。


また、逆の立場で考えてみても無駄なゴミがでないのでエコになりますね。


そのようなお客様が増えればと、サービスを考えていましたがこのタイミングになりました。


本日より1容器につき10円割引させていただきます。


こちらは袋でも容器でもかまいません。


ただ、汚れや破損がひどい場合は対応できませんのでご了承ください。


また、容器や袋は100g以上に限ります。


当店に珈琲豆用エコ袋もございますので、ご希望の方はお申し付けください。


少しですが、喜んでいただき利用していただければ幸いです。

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珈琲教室

ドゥムートンでは毎月珈琲教室を開催しております。



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現在は抽出講座を月1回程予定で、これはペーパードリップの基本手順を学ぶ講座です。


美味しいコーヒーを飲むために必要な事など、お話を交えながら進めていきます。


豆売りとして開業してからずっと続いている講座ですが、大変喜んでいただけているようです。


普段使用している器具をお持ちでしたら、持ち込んで参加していただいています。


これは意外と知らなかったことの指摘やアドバイスなどさせていただき、できる事なら普段の道具を使い続けていただこうと思ってやっています。


もちろん手ぶらでも大丈夫なのでご安心を。


その他にも、同じ抽出でも様々なメーカーさんのドリッパーや違う抽出器具を使用し違いを学ぶ「抽出講座②」とコーヒーの味や香りの違いなどをカッピングなどで学ぶ「味わい講座」もご用意しています。


こちらは希望次第設定しますので、お問合せください。


そこまで堅苦しい教室ではありません。


気軽にご参加ください。


・抽出講座①
 ペーパードリップの抽出講座です。基本手順の講座。
 開催日時 月1~2回 営業日カレンダーにて告知
 費用  1500円(珈琲豆のお土産付き)

・抽出講座②
 ペーパードリップの応用編。ドリッパーの違いと比較など様々。
 開催日時 不定期*ご要望があれば次の月に設定できます。
 費用  1500円(珈琲豆のお土産付き)

・味わい講座
 コーヒーの味覚に関する講座。様々なコーヒーの違いやカッピングの体験など。
 開催日時 不定期*ご要望があれば次の月に設定できます。
 
 費用  2000円(珈琲豆のお土産付き)


どれも10:00~11:30の講座時間です。
教室内容に関してやご要望の教室など遠慮なくお問合せください。
また、出張教室もお受けできますがこちらは数か月前からの要相談となります。