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U-STYLE日記

『自家焙煎珈琲店Deux moutons』マスターの日々。 思った事、考える事、どうでも良い事。

期間限定豆の販売と年末プレミアムコーヒーの予約開始のお知らせ

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11月になりました。12日は当店8周年を迎えます。今年は昨年大変好評でした「アニバーサリー ブレンド」を本日より販売いたします。昨年何となくの思い付きで普段やらないブレンドを時間をかけて作りました。そのかいあってか、終了後も「美味しかった」「また販売してほしい」との声を多くいただき、嬉しくなったことを覚えています。せっかくなので毎年の恒例にしようと決め、いよいよ始めます。前回は記念日から11月いっ...

11月の営業日と珈琲教室について

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**11月の営業***毎週日曜日と16日(土)、20日(水)はお休み。18日(月)、30日(土)は11:30からの営業。*20日(水)はランチお休み23日(土)   珈琲教室開催の為、11:30からの営業。予告なく営業時間の変更や休業する事もございます。 ご了承ください。***11月の珈琲教室***抽出講座 内容  コーヒーの抽出と珈琲に関するお話。     ハンドドリップは実践していただきます。実施日  23...

絵画

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前から店の壁に良い絵画など飾りたいなと思っていました。 しかし知識もなく時間だけが過ぎました。 そんなお話を常連さんとしていたら、私物の絵画を飾らしてほしいと。 その方は絵画が好きで購入をするも、すべては飾ることができないので、もったいないなと思っていたそうです。 こんな素敵な場所に飾れるなら是非と言っていただき、飾らせていただくこととなりました。 いつか縁があればと思っていましたが、本当にこちらとし...

41th「よかっぺ祭り」

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20日(日)は匝瑳市「よかっぺ祭り」に出店します。毎年出店させていただいてますが、数少ない地元のイベントです。匝瑳市に移住してお店を始めて、その時から地域貢献をしながらやっていこうと決めてきました。ネット販売もしていますが、決して全国展開しようとか日本で有名なお店にしようとか特に考えていません。地元に愛され100年後も存在している、良いお店になればと思っています。「よかっぺ祭り」ではほんまち通り商...

数量限定「中国 雲南 翡翠」

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数量限定「中国 雲南 翡翠」を販売開始しました。中国でも珈琲の栽培をしていることに驚く方もいるかもしれません。実は昔から生産されていて、雲南コーヒーは私も昔から知っていました。しかし、私自身若かった事もありますが良い印象はありませんでした。一昨年のコーヒーイベントのセミナーでこのコーヒーを知り、是非お店で使いたいと思い、今回仕入れました。今回の「中国 雲南 翡翠(ヒスイ)」はミャンマーとの国境に近...