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U-STYLE日記

数量限定「エチオピア シダモ W」

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 数量限定「エチオピア シダモ W」を販売いたします。こちらは以前も販売していますが、好評につき再入荷しました。エチオピアのコーヒーはコーヒーの発祥地と言われていて、もともと自生していたこの国では17世紀に焙煎技術が発達して以降、伝統的に飲まれてきました。 国の南部に位置するシダモ地区は、水源が豊富で選別作業に適した傾斜地が多く、まさに水洗式精製にうってつけの場所。 ここで収穫されたコ...

「ジャマイカ ブルーマウンテン No.1」の受け渡し、販売の開始

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本日より「ジャマイカ ブルーマウンテン No.1」の予約受け渡しと販売を開始いたします。喫茶でも召し上がれますので、是非一度お試しください。なお在庫は少なめですので、ご注意ください。またご予約している方で受け渡し日を指定してない方は、前日までにご連絡ください。よろしくお願いいたします。数量限定「ジャマイカ ブルーマウンテン No.1」原産国  ジャマイカ地域   ブルーマウンテン地区標高   800~1200m...

「ジャマイカ ブルーマウンテン No.1」の予約受付開始

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「ジャマイカ ブルーマウンテン No.1」の予約販売をいたします。日本における高級コーヒーの代表格が「ブルーマウンテン」。 ブルーマウンテン山脈の標高800~1200m地帯で収穫された希少なコーヒー豆のみを指します。伝統的な英国王室の御用達品としても知られます。 近年スペシャルティーコーヒーの影響で「パナマ産ゲイシャ」などが話題となり、高級コーヒーとしての印象が薄れてきました。世界的には風味が強く個性的...

7周年と「アニバーサリー ブレンド」

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本日11月12日で当店は7周年を迎えました。昨年からは喫茶営業も始まり、より多くのお客様にご来店していただきました。これも沢山の方に支えられてできたことだと思っております。心より感謝申し上げます。今年は感謝の気持ちを込めて「アニバーサリー ブレンド」をご用意しました。焙煎度合いは中深煎りで、ふくよかなコクと豊かな香りが楽しめます。記念日らしく少しエレガントなコーヒーに仕上げました。また、本日より年...

数量限定豆「グァテマラ エスペランサ パカマラ」

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数量限定豆の販売です。 「グァテマラ エスペランサ パカマラ」中米北部に位置するグァテマラは大部分が3000m級の山々が連なる山岳地帯で、その斜面でコーヒーは栽培されています。火山灰の土壌や高地の冷涼な気候など、コーヒー栽培に適した環境を持っています。このコーヒーがつくられるウエウエテナンゴ地域はスペシャルテコーヒーの産地として有名で、なかでも標高1500m以上に位置するエスペランサ農園は、素晴らしい香味...