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U-STYLE日記

夏期限定「水出しアイスコーヒーパック」、「アイス ブレンド」の販売開始

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本日より「水出しアイスコーヒーパック」の販売を始めます。5月~9月までの季節限定です。作り方は簡単で、2パック(50g)を700ccの水に入れ、約10時間漬けておけば完成です。通常のアイスコーヒーに比べ、なめらかな口当たりで後味はスッキリしています。水出しは雑味が出ないため、液体の状態でもほんの少し日持ちがします。(それでもなるべく早く飲みましょう。)前の晩に用意すれば、朝には出来上がっているので...

数量限定「ブルンジ ミサゴ」

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 数量限定「ブルンジ ミサゴ」を販売開始しました。 ブルンジは1930年代ベルギー人によってアラビカコーヒーの栽培が導入されました。 栽培品種はジャクソンやミビリジであるため、先行してコーヒー栽培を行なっていたルワンダから種子を持ち込んだと思われます。 2008年からスペシャルティーコーヒー市場へ参入。 2012年にはアフリカ2か国目のカップオブレクセレンスコンテスト開催国となりその品質が証明...

マラウイ産コーヒーの入荷

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 しばらく欠品していました、マラウイ産の豆が入荷いたしました。「マラウイ ウシンギニ」の販売を開始いたします。「マラウイ ミスク AA」から変わりました。味わいに大きな違いはありませんが、ミスクよりしっかりとした酸味に香ばしい風味を感じます。是非お楽しみください。「マラウイ ウシンギニ」 原産国  マラウイ地域  北部州カタベイハイランズ農園  ウシンギニ生産者  ムズズコーヒー生産者組合(...

数量限定「ジャマイカ ブルーマウンテン No.1」の再販売

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昨年末プレミアムコーヒーとして販売いたしました「ジャマイカ ブルーマウンテン No.1」の再販売をいたします。3月25日(月)から販売です。在庫はすくなめですので、本日よりご予約お受けいたします。25日より喫茶でも召し上がれますので、是非一度お試しください。焙煎の都合上、少量のご予約の方は、3月25日~4月6日までの間で受け渡しお願いいたします。よろしくお願いいたします。数量限定「ジャマイカ ブルーマ...

数量限定「エチオピア シダモ W」

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 数量限定「エチオピア シダモ W」を販売いたします。こちらは以前も販売していますが、好評につき再入荷しました。エチオピアのコーヒーはコーヒーの発祥地と言われていて、もともと自生していたこの国では17世紀に焙煎技術が発達して以降、伝統的に飲まれてきました。 国の南部に位置するシダモ地区は、水源が豊富で選別作業に適した傾斜地が多く、まさに水洗式精製にうってつけの場所。 ここで収穫されたコ...