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U-STYLE日記

自家焙煎珈琲 椏久里

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当店の仲間で『椏久里』というお店があります。福島の自家焙煎珈琲店です。92年に開業して地域に密着したお店づくりをしています。うちと同じ、もしくはそれ以上の人の少ない立地です。私にとってはお手本であり、目標とする理想のお店。そんな『椏久里』は福島県飯館村でお店をやっておられました。 去年の原発事故で避難地域となってしまい、現在は同県の福島市に移転してやっておられます。  新聞記事なかなか移転をすると...

自家焙煎珈琲 リフォルメ

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自家焙煎珈琲 リフォルメ住所 埼玉県さいたま市南区大谷口989-16TEL 048-607-2332営業時間 平日 13:00~19:00 / 土日祝 11:00~19:00 定休日 火曜日喫茶 無し(試飲スペース有)私のお店は小さいですが、ここはさらに小さいお店です。しかしお店は素晴らしいです。マスターも若く勉強熱心なため、とても良いコーヒーをお出ししてます。私のお店づくりの相談にも色々のって頂きました。お近くの方は是非一度行ってみてくだ...

CAFFE BERNINI

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自家焙煎珈琲屋 CAFFE BERNINI〒174-0056東京都板橋区志村3-7-1TEL 03-5916-0085 FAX 03-5916-0086営業時間 12:00~19:00定休日 火・水曜日(土曜日は豆、器具販売のみ)喫茶 有(カウンター6席、テーブル10席) 分煙すばらしいお店です。私にとって初めて感動させていただいたお店。雑誌や本で紹介され、同業の方々も足を運ぶほど有名です。その店主の岩崎マスターからは様々な事を教えていただきました。店内の雰囲気、外...

cafe MINGO

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珈琲屋さんを紹介。cafe MINGO コーヒー自家焙煎店カフェ・ミンゴ〒337-0053埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-463-101TEL&FAX    048-686-4380営業時間   12:30~19:30定休日   水曜日、木曜日(第2,4水曜は営業)喫茶   有(カウンター4席 テーブル6~7席) 禁煙お店は小さいですが珈琲はとてもおいしいです。私と同じグループのお店で色々アドバイスいただきました。地域に溶け込んでいる所は大切なことだと感...