お店の事

焙煎機の分解整備

店のお休みに焙煎機の分解整備をしました。


部分的な定期点検や掃除はしていますが、今回は初めてのすべてを分解して整備します。


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販売元の大和鉄工所の方達が岡山から来ていただき行いました。


大体の焙煎機ユーザーさんはここで焙煎機の悩みや質問等するのですが、開店当初から問題なく良い焙煎をしてくれたので、スムーズに作業は進みます。


「焙煎機の設置が理想的なので、良い焙煎ができてると思いますよ。」と言っていただけました。


長年働いてくれた焙煎機や煙突にはたくさんの汚れが付着していました。

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焙煎量が予想より多いみたいで、次回は1年早く実施します。


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分解整備後は元気で焙煎が難しそうです。


近々パナマのゲイシャを煎るので早く慣れなくては・・・。
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営業中

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本日より店舗入り口前を少し工事しています。


入りずらいかもしれませんが、営業してますので遠慮なくお入りください。


入り方に困った場合は、作業している方にお声おかけください。


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また、お車も業者さんの車で止めにくくなっていますので、空いているスペースに駐車してください。


ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。

工事の近況報告

今秋に喫茶営業を始める告知をしましたが、実は工事が全く進んでおりません。



色んな事情があるのですが、自分達もモヤモヤとしています。



一応今月から工事が再開予定ですが、予定通りいかないことも多く、はっきりした完成予定がわかりません。



当初は10月初めをメドにやっていましたが、11月にはなりそうで・・・。



お客さんの中には「慌てずにやったらいいのよ。」と励ましのお言葉をいただくのですが、個人的には悲しく残念な気持ちです。



何とか1日でも早く完成するよう頑張りますので、もうしばらくお待ちください。



また繰り返しになりますが、工事が始まっても今まで通り営業は致しますので、今まで通りお店にお越しください。



よろしくお願いします。

当店の試飲について

都合によりしばらくの間、当店での珈琲の試飲ができない時間帯やできない日ができます。


その影響でなのですが、コーヒーギフトやドリップバッグコーヒーのご注文もできる限り事前にご予約していただきますとありがたいです。


試飲ができない日や時間は特に告知しません。


店の入り口などには張り紙などしておく予定です。


どうしても試飲が必要でしたら、前もってご連絡ください。


可能でしたら、セッティングいたします。


大変ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。

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コメント掲載

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昨年9月に開催された「SCAJ2016」での「第三回利き珈琲選手権」優勝者として、SCAJのWebサイト内でコメントさせていただきました。



またこちらのイベント詳細はSCAJ会員向けニューズレターVol.53に掲載されています。



ニューズレターはバックナンバー含め、当店で自由に観覧できます。


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優勝時に頂いたトロフィーはしっかり店内に飾らせていただきました。