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八重岳ベーカリー

ウっちー

沖縄にも美味しいパン屋さんがあります。


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美味しそうです。


黒パンをメインにしたパン屋さんです。


長野で働いていた時に、休みの日に研修させていただいていたパン屋さんで知り合った仲間です。


古くから沖縄でやっているパン屋さんですが、今はその仲間が加わり新しいのもを取り入れたりして良いものを提供しています。


久しぶりにお元気な声が聞けて私達も励みになりました。


沖縄という土地、新しいやり方。


初めは大変だったようです。


私達も東京で育ち働いてきましたが東京でのやり方だけではなく、その土地にあったやり方があるという事に住み始めて初めて気付きました。


ずっと描いていたものは東京や、長野で見ていたものだけでしたので。


お店をやるってそういう事なんだなあと思いました。


そして、小さいお店でも自信をも持って一流のお店にしていきたい、みなさんに喜ばれるコーヒーを届けたいと思っています。


初めて食べましたが、どこか懐かしい感じもして美味しかったです。


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ショップカードもかわいいですね。
 

機会があったら行ってみてください。  八重岳ベーカリー


そう思う私達です。
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Posted byウっちー

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